11月23日上午10點，上海市舉行第88場新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會，邀請市衛(wèi)生健康委主任鄔驚雷，市市場監(jiān)管局副局長許瑾，浦東新區(qū)副區(qū)長李國華，上海機場集團副總裁周俊龍，市疾控中心副主任孫曉冬，市政府新聞發(fā)言人尹欣介紹本市疫情防控有關(guān)情況。

　　發(fā)布會上，市市場監(jiān)管局副局長許瑾表示：上海市場監(jiān)管部門持續(xù)加強進口冷鏈食品安全管理，抓好冷鏈食品疫情常態(tài)化防控。截至11月22日，全市共出動執(zhí)法人員17萬人次，檢查食品經(jīng)營單位17.7萬余家。

　　加強秋冬季常態(tài)化疫情防控工作

　　持續(xù)開展對大型水產(chǎn)品批發(fā)市場（海鮮市場）、冷凍冷藏肉類、水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、冷庫的專項檢查，落實“凍品入庫前必須消殺、作業(yè)人員必須做好防護”的“雙必”措施。近期國內(nèi)多個城市發(fā)現(xiàn)進口冷凍牛肉、水產(chǎn)品等食品外包裝新冠病毒檢測陽性的情況，我市開展冷庫全面排查，保障冷鏈食品安全。

　　推進405家冷鏈食品生產(chǎn)、加工、流通、倉儲、運輸、餐飲服務(wù)等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入食品安全信息追溯體系，累計上傳肉類、水產(chǎn)品及其他冷鏈食品等追溯數(shù)據(jù)300余萬條，實現(xiàn)全流程可追溯管理。會同衛(wèi)健部門對大型農(nóng)貿(mào)市場、超市、冷庫等重點場所，開展進口冷鏈食品采樣檢測工作。至今共采樣檢測13萬件，新冠病毒核酸檢測結(jié)果均為陰性。

　　督促企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理制度，落實加工制作規(guī)范以及餐飲具清洗消毒等要求，進一步加強進口冷鏈食品貯存、運輸、加工分裝等環(huán)節(jié)的防疫工作。

　　圍繞“三點一庫”

　　形成進口冷鏈食品閉環(huán)管理

　　為進一步防范進口冷鏈食品疫情輸入風(fēng)險，本市按照科學(xué)防控、精準防控、人物同防、閉環(huán)管理的原則，落實管理要求，于11月16日零時起，啟動“中轉(zhuǎn)查驗庫”，對從上海口岸入關(guān)，在本市倉儲、生產(chǎn)加工以及銷售的高風(fēng)險進口冷鏈食品，除已由海關(guān)檢測和消殺的可以直接放行外，必須統(tǒng)一進入企業(yè)中轉(zhuǎn)查驗庫或公共中轉(zhuǎn)查驗庫，進行核酸檢測和外包裝消殺，檢測結(jié)果陰性后，才能放行進入下一環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營單位，環(huán)環(huán)銜接，全鏈條管控。

　　“三點一庫”即口岸查驗點、港區(qū)提貨點、市內(nèi)第一存放點和中轉(zhuǎn)查驗庫或區(qū)域?？诎恫轵烖c由上海海關(guān)按照布控要求，提升源頭管控能力。港區(qū)提貨點由上港集團負責(zé)對未經(jīng)海關(guān)布控消殺的進口冷鏈食品，告知提貨人至中轉(zhuǎn)查驗庫作核酸檢測和消殺。第一存放點由冷庫企業(yè)負責(zé)查驗貨物信息，做好貨物的消殺、核酸檢測、出入庫記錄。中轉(zhuǎn)查驗庫由各區(qū)市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康委等相關(guān)部門派駐工作專班，對中轉(zhuǎn)查驗入庫貨品進行核酸檢測等，督促落實消殺、人員防護等各項疫情防控措施。

　　目前已篩選出符合條件的公共中轉(zhuǎn)查驗庫1家，34家企業(yè)冷庫被列為首批市內(nèi)“第一存放點”，實施進口冷鏈食品中轉(zhuǎn)查驗工作。截至11月22日20時，累計到達“第一存放點”736車（箱）。累計已查驗622車（箱），采集樣本3420件，已出核酸檢測結(jié)果2432件，均為陰性。

　　下一步，全市將繼續(xù)加強對流通領(lǐng)域冷鏈食品管控工作，并全力保障市場供應(yīng)。一是市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展“三點一庫”全覆蓋檢查，加強流通環(huán)節(jié)食品的監(jiān)管。二是繼續(xù)加強食品和外包裝風(fēng)險的監(jiān)測，聚焦重點場所（大型批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市）、重點環(huán)節(jié)（儲存、加工、銷售）、重點產(chǎn)品（肉禽類和水產(chǎn)品）開展核酸檢測，做到“應(yīng)檢盡檢”。三是督促指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)落實主體責(zé)任，全面落實冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中核酸檢測和消殺工作，落實食品從業(yè)人員防護等措施。四是加強消費提示，針對市民普遍關(guān)心如何買到放心的進口冷鏈食品和如何注意食用過程當中的事項。